Desi è la figlia del famoso allenatore di leoni e cavalli Stoyan Mitev, ereditata da lui il suo amore per l'arte circense, negli ultimi quindici anni esegue vari trucchi di ginnastica aerea, tra cui un candeliere ad aria, una rete e veli con due bellissimi pappagalli Ara. la passione è la progettazione di costumi da palcoscenico. Realizza un costume individuale per ogni artista nel programma del circo, "Ivanov" è l'unico in Bulgaria con un proprio studio di costumi. Inoltre, ha disegnato costumi per dozzine di star mondiali nell'arena in Australia, USA, Germania, Francia, Italia, Spagna, Repubblica Ceca, Svezia e Belgio. Il suo ultimo progetto è uno spettacolo laser originale, che fa parte dell'esibizione del circo "Ivanov" nella nuova stagione. Desi è anche presidente della Bulgarian Youth Circus Association e crede nel futuro dell'arte circense bulgara.
